Tresi Mesi: Keks sa lešnikom

Mi smo Dusica, Ceca i Biljana (nismo ocajne domacice)

Nas tri prijateljice volimo da mesimo i, naravno ,jedemo i imamo potrebu da to sa nekim podelimo.

Resile smo da vodimo ovaj dnevnik i da drugima prezentujemo radost jela (prvenstveno) i spremanja hrane.

Svaka od nas voli da sprema razlicita jela, kolace ... i u tome je dobra (kazu ljudi).

Ko ne veruje neka proba nase recepte.

Nadamo se da cete uzivati i u spremanju i u degustaciji, a ako nista od toga uzivajte u slikama.

Da napomenemo da su recepti skupljeni i isprobani sa raznih strana: sa drugih blogova, sajtova,

kucnih kuvara, recepti od ruke do ruke ...

четвртак, 3. фебруар 2011.

Keks sa lešnikom

Recept za ovaj keks pronašla sam u mom omiljenom časopisu Sale & Pepe. Nadam se da će Vam se dopasti kao i meni.

Sastojci:

300g mekog brašna

mrvica soli

150g šećera

120g hladnog putera isečenog na komadiće

1 celo jaje i 1 žumance

džem od šljiva i malo seckanih lešnika

Na radnu površinu sipati brašno, napraviti veće udubljenje u sredini, dodati mrvicu soli, šećer, puter, jaje i žumance. Sastojke promešati vrhovima prstiju da dobijete mrvičastu smesu i da se puter potpuno pomeša sa brašnom. Počnite da mesite testo, ali morate mesiti brzo jer od toplote ruku testo počne da se greje i puter suviše omekša. Kad testo postane kompaktno, oblikovati ga u kuglu, uviti u streč foliju i staviti u frižider na 30 minuta.

Razvući testo oklagijom, modlom ili čašom vaditi pogačice. Na svaku staviti malo džema od šljiva i malo seckanih lešnika, a onda preklopiti i viljuškom prilepiti ivice da se džem ne bi izlio.