Mi smo Dusica, Ceca i Biljana (nismo ocajne domacice)

Mi smo Dusica, Ceca i Biljana (nismo ocajne domacice)

Nas tri prijateljice volimo da mesimo i, naravno ,jedemo i imamo potrebu da to sa nekim podelimo.
Resile smo da vodimo ovaj dnevnik i da drugima prezentujemo radost jela (prvenstveno) i spremanja hrane.
Svaka od nas voli da sprema razlicita jela, kolace ... i u tome je dobra (kazu ljudi).
Ko ne veruje neka proba nase recepte.
Nadamo se da cete uzivati i u spremanju i u degustaciji, a ako nista od toga uzivajte u slikama.
Da napomenemo da su recepti skupljeni i isprobani sa raznih strana: sa drugih blogova, sajtova,
kucnih kuvara, recepti od ruke do ruke ...

четвртак, 10. мај 2012.


Pavlova





Ova torta je dobila ime po ruskoj balerini Ani Pavlovoj. Jednostavna je za spremanje, a baš ukusna. Krckava korica, slatka pavlaka, jagodice, kivi... Savršena kombinacija!
Spremila sam je po receptu sa bloga Cooks and Bakes.

Dugo nismo ništa od recepata izbacivale na blog, što zbog (ako smem da kažem) lenjosti, što zbog obaveza kod kuće i na poslu. Možda ćete se zapitati zašto baš sada? E, razlog je sledeći: Ceca se sprema na put u Kanadu! Vraća se za dva meseca. Posle kraćeg razmišljanja rešila sam da joj kao poklon spremim tortu koju ćemo slatko pojesti svi zajedno na poslu!
Ceki, lep provod i srećan put! Vidimo se u julu!

Sastojci:
5 belanaca
250gr. šećera
250ml. slatke pavlake + jedna kašika šećera
200gr. jagoda
2 kivija



Mutiti belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst šne koji zatim rasporedite na papir za pečenje na kome ste nacrtali krug željene veličine. Pokušajte da od smese napravite oblik činije.
Koricu peći oko jedan sat na temperaturi od 150°C. Malo će popucati, ali to ništa neće smetati.


Umutiti slatku pavlaku sa jednom kašikom šećera i sipati u udubljenje torte. 


Preko poređati voćkice, ohladiti i u slast pojesti!


Prijatno!

уторак, 08. март 2011.

Snicle sa pivom

Evo jednog recepta bez slike. Ja imam u kuci dva tinejdzera tako da doci do foto aparata  je ponekad misaona imenica, mada imam i jednu baku koja stalno zapitkuje: sta to radis, a sta ce ti to, a sto slikas tako nemojte mi zameriti sto nekada nema slika.

Sastojci: 5 snicli, 50 gr maslaca, 2 glavice crnog luka, 1 praziluk, 4 krompira, persun, 3,5 dl piva, kasicica aleve paprike, kasicica vegete, 150 gr rendanog sira (edamer, gauda... ) brasno, so, biber.

Priprema: 
Snicle ilupati tuckom za meso, uvaljati u brasno i isprziti na polovini maslaca.
U drugoj posudi na preostalom maslacu izdinstati luk i praziluk.
Snicle poredjati u vatrostalni sud, preko sipati luk i oljusten i na kolutove isecen krompir. Preliti pivom u kome je razmucena aleva paprika, biber, zacini po ukusu i so. Posuti persunom i peci na 180 stepeni 30 minuta. Kada je gotovo posuti rendanim sirom i zapeci u rerni 5 minuta.

Prijatno!

Lenja pita

Kada napravite ovaj kolac uvidecete da i ne lici na klasicne lenje pite, ali ako je ime dobio po vremenu potrebnom za spremanje, eeee.... onda je adekvatan. Ne odnosi se na ono lenja zena i tako te insinuacije, taman posla, pre je namenjen prezaposlenim zenama. elem:
Potrebni sastojci:
*  1 kg jabuka
*  1 casa ulja
* 1 casa jogurta
* 1 casa secera
* 3 case brasna
* 3 jaja
* 1 prasak za pecivo.

Priprema:
Umutiti belanca (cvrsto naravno), dodati solju secera, jos malo mutiti zatim dodati ostale sastojke i dobro sjediniti.
Jabuke izrendati, ja licno volim malo da ih prodinstam sa malko secera i jos manjevode da bi pustile sok. Ne volim kada to rade direktno u testo. Procediti visak tecnosti i dodati u prethodno pripremljenu smesu.
Sipati u dobro podmazan pleh i peci na tihoj vatri.
Pecen kolac posuti prah serom.
Ja malo jos improvizujem zavisno od raspolozenja. U ovu varijantu dodala sam u testo malo kafe i stavila na gotov kolac glazuru od kakaa.




Prijatno!

среда, 02. март 2011.

Piletina u kari sosu

Predpostavljam da ste već koristili kari, a ako niste i ne znate šta je mogu vam reći da je to mešavina začina koji se najčešće koriste u Aziji. Možda je malo neobičnije za naše podneblje.
Ovo jelo je veoma ukusno, ali ne samo zbog karija, već i zbog raznovrsnog, raznobojnog povrća koje ide u njega, a prilično se brzo sprema. Odlično za moderne domaćice.


Sastojci:
600 gr pilećeg filea
3 šargarepe
2 sveže zelene paprike
2 tikvice
300gr šampinjona
šaka cvetića karfiola i isto toliko brokolija
500ml neutralne pavlake
so po ukusu
ulje (korišćeno ulje od koštica grožđa)


Propržiti na ulju pileće meso iseckano na kockice. Posoliti. Dodavati iseckano povrće po sledećem redu: šargarepa, paprika, šampinjoni, tikvice, karfiol i brokoli. Ukupno vreme prženja je oko 30 minuta. Na kraju dodati neutralnu pavlaku i  kari po ukusu, ja stavljam 1 kašičicu.


Nadam se da će Vam se dopasti.
Prijatno!

недеља, 27. фебруар 2011.

Badem dukati



Potrebno je za testo:
200gr maslaca
150gr meda
prstohvat soli
350gr brašna
100gr seckanog badema
2 kašičice cimeta
1 kašičica mlevenog đumbira

Za ukrašavanje:
1 belance
kristal šećer
50gr listića badema


 Zamesite glatko testo od svih sastojaka, podelite masu napola i  oblikujte dve rolne prečnika oko 3,5cm. Svaku rolnu umotajte u providnu foliju u ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.


Umutite viljuškom belance, premažite rolate i uvaljajte u kristal šećer. Oštrim nožem secite rolat na šnite, poređajte u pleh ponovo premažite belancetom, pospite šećerom i listićima badema svaki kolut. Pecite na 200°C oko 10-15 min.







Prijatno.

четвртак, 24. фебруар 2011.

Medene šape

Ovaj recept stoji zapisan pod "Fini kolači za posebne prilike". Da li ću Vam zagolicati maštu ako kažem da je sačinjen od kombinacije  aromatičnog džema od pomorandže i raznovrsnih koštunjavih plodova? Neću dužiti priču, probajte ih!


Sastojci:
100gr (ukupno) raznovrsnih koštunjavih plodova
 (oraha, badema, pistaća, lešnika)
 sitno iseckanih
3 kašike meda
2 kašike soka od pomorandže
125gr omekšanog maslaca
100gr smeđeg šećera
1 kašičica
 izrendane kore od pomorandže
1 kašičica ekstrata od vanile
1 žumance
200gr brašna
1/4 kašičice soli
džem od pomorandže

Rernu zagrejte na 175°C. U činiju sipajte med i sok od pomorandže i dobro izmešajte. U drugu činiju stavite koštunjave plodove i dobro izmešajte. Ostavite sa strane.
Maslac i smeđi šećer stavite u veću posudu i mutite mikserom srednjom brzinom, dok smesa ne postane vazdušasta. Dodajte koricu od pomorandže, ekstrat vanile i žumance, sve dobro umutite. Zatim dodajte brašno i so, i mutite najslabijom brzinom dok testo ne počne da se lepi. Zamesite ga u jednu kuglu.


Od testa napravite oko 28 loptica. Ako vam se testo bude lepilo za ruke malo ih nabrašnjavite.



Loptice valjajte prvo u mešavinu meda i soka od pomorandže, pa u koštunjave plodove.



Ređajte ih u pleh obložen peki papirom, i pravite razmak. Palcem napravite udubljenje na svakom kolačiću.


 Pecite ih 10-12 minuta ili dok se kolačići ne stegnu i dok ne dobiju zlatno braon boju po ivici. Izvadite ih iz pleha i stavite po malo džema od pomorandže na svaki.




I, šta kažete? Mame li Vas?
Uživajte!

уторак, 22. фебруар 2011.

Beograđanke

Mogao se zvati i drugačije, Čačanke ili Milanovčanke, ali ajde, neka bude Beograđanke.   : )

Sastojci:
4 jaja
400gr šećera
1,5 šoljica ulja
2 dl mleka
1 prašak za pecivo
200gr brašna
kakao - 2 kašičice
100gr mlevenih oraha
4 jabuke srednje veličine

Za preliv:
100gr bele čokolade
50gr margarina


Umutite žumanca sa 200gr šećera, dodajte ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve dobro izmešajte i sipajte u pleh. Pecite na slabijoj vatri oko 15-tak minuta.


Dok se testo peče, umutite belanca, pri kraju mućenja dodajte 200gr šećera. Kad se sneg dobro umuti dodajte mlevene orahe i oljuštene, rendane jabuke. Izmešajte masu sa špatulom i sipajte preko polupečenog testa.




Vratite u rernu i dopecite na umerenoj temperturi.
Istopite margarin i belu čokoladu, malo prohladite i sipajte u kesu od zamrzivača kojoj ćete odrezati ćošak, ali samo malo da čokolada izlazi u tankom mlazu. Prelijte je, odnosno prošarajte preko kolača.


Ohlađeno secite na šnite ili na kocke.


Prijatno!